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Le riz au lait

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Le riz au lait, une de mes recettes préférées depuis toute petite, celle que je me fais pour me réconforter, quand j’ai froid, quand j’ai faim, à la moindre occasion, parce que c’est tellement bon et facile à réaliser.

La recette que je vous propose est hyper simple, vraiment facile, mais elle permet d’obtenir un riz au lait hyper onctueux et crémeux, un véritable de délice au goût vanillé, sans avoir à ajouter d’ingrédients particuliers comme de la crème ou autre. C’est vraiment ma recette préférée de riz au lait.

Les ingrédients.

  • 150gr de riz rond
  • 1l de lait entier
  • 60gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation.

  1. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et placez-la dans une casserole avec le lait.
  2. Rincez le riz à l’eau puis versez-le dans la casserole lorsque le lait commence à bouillir.
  3. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes sans remuer puis continuer la cuisson durant 1 heure sans couvercle.
  4. 10 minutes avant la fin de cuisson, versez le sucre et le sucre vanillé dans la casserole et remuez énergiquement.
  5. Retirez la gousse de vanille et versez le riz dans une jatte. Laissez refroidir à température ambiante.

Si vous souhaitez imprimer cette recette, c’est par ici :

Le riz au lait

Thé glacé à la pêche.

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Par ces périodes de canicules, voici une recette de thé glacé qui ne peut qu’être la bienvenue. Moi qui adore le thé et en boit énormément, j’avoue qu’il m’est devenu difficile d’y trouver du plaisir avec cette température alors j’opte pour cette version glacée!

Cette recette de thé glacé maison est vraiment très facile à réaliser. Vous serez bluffés par sa simplicité et son gout merveilleux. Du thé, quelques morceaux de fruits, un peu de sucre et un peu (beaucoup) de patience et le tour est joué. En plus d’être délicieux, je le trouve super agréable à regarder avec sa jolie couleur dorée…

Ingredients.

  • 1l d’eau
  • 2 cuillères à soupe de thé (earl grey bergamote)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 pêches
  • Glaçons

Préparation.

  1. Faites bouillir l’eau et versez-la dans une carafe.
  2. Infusez-y le thé comme indiqué (ne le laissez pas trop longtemps pour éviter l’amertume)
  3. Dans le thé encore chaud, ajoutez les morceaux de pêches et le sucre
  4. Laissez macérer jusqu’à complet refroidissement (minimum 5 heures) avant de servir.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter des glaçons pour lui donner encore plus de fraîcheur.

Si vous souhaitez imprimer cette recette, c’est par ici:

Thé glacé à la pêche

Crème glacée banane – beurre de cacahuète.

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Une crème glacée à la banane et au beurre de cacahuète sans sorbetière, cette recette de Nice cream fera de vos rêves de dessert une réalité! Avec seulement 4 ingrédients, cette glace est sans produits laitiers, végan et prête en moins de 10 minutes. A servir immédiatement ou à congeler pour plus tard!

Nice cream?
La Nice cream est une crème glacée végan, lactose-free et préparée à partir de fruits surgelés. Elle se réalise très rapidement et sans sorbetière. Le choix des parfums est infini mais la Banana Nice cream s’est hissée au sommet des variétés de ce genre, notamment en raison de la texture super crémeuse que vous obtenez lorsque vous mélangez des bananes congelées à quelques autres ingrédients.

Les ingrédients.

  • 4 bananes
  • 100ml de lait d’amande
  • 50gr de sucre
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 poignée de copeaux de chocolat

Préparation.

  1. La veille, épluchez les bananes et coupez-les en morceaux dans un plat hermétique. Placez-le dans le congélateur et laissez-le toute une nuit.
  2. Le lendemain, déposez les bananes surgelées dans le blender avec le lait d’amande et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse.
  3. Ajouter les copeaux de chocolat et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
  4. Déposez la crème dans un plat et nappez le dessus de beurre de cacahuète puis zébrez la surface à l’aide d’un couteau.
  5. Pour la déco, vous pouvez ajouter quelques cacahuètes entières.

Si vous souhaitez imprimer cette recette, c’est par ici:

Nice cream banana – peanut butter