Le riz au lait, une de mes recettes préférées depuis toute petite, celle que je me fais pour me réconforter, quand j’ai froid, quand j’ai faim, à la moindre occasion, parce que c’est tellement bon et facile à réaliser.
La recette que je vous propose est hyper simple, vraiment facile, mais elle permet d’obtenir un riz au lait hyper onctueux et crémeux, un véritable de délice au goût vanillé, sans avoir à ajouter d’ingrédients particuliers comme de la crème ou autre. C’est vraiment ma recette préférée de riz au lait.
Les ingrédients.
- 150gr de riz rond
- 1l de lait entier
- 60gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation.
- Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et placez-la dans une casserole avec le lait.
- Rincez le riz à l’eau puis versez-le dans la casserole lorsque le lait commence à bouillir.
- Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes sans remuer puis continuer la cuisson durant 1 heure sans couvercle.
- 10 minutes avant la fin de cuisson, versez le sucre et le sucre vanillé dans la casserole et remuez énergiquement.
- Retirez la gousse de vanille et versez le riz dans une jatte. Laissez refroidir à température ambiante.
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